あずき
小豆
今、私がとても敬意を感じている食材です。
お赤飯のささげ豆と共に、温かな愛すべき日本の色として大好きです。
子供の頃、あんこや羊羹が嫌いで、お赤飯も豆だけ外して食べていたくらいなのに、今やなくてはならないパワーの源です。
玄米も小豆も、芽を出す力を隠し持っています。それは生きる力そのもの。
あずき玄米ご飯は、疲れた日の定番です。元気になれるご飯です。お試しあれ！
一晩、玄米とあずきを浸水させて、玄米コースで炊くだけです。タイマーを使えば、便利です。まとめて炊いて冷凍小分けしておけば、お弁当にも小腹ふさぎにピッタリです。